Ser celíaco, consiste en tener una enfermedad auto inmune, crónica y sistemática producida por una reacción al gluten. Esta enfermedad afecta en nuestro país a 1 de cada 100 personas y afecta, por su presencia en gran cantidad de alimentos. El gluten es una proteína que se encuentra en la semilla de muchos cereales, como el trigo, la cebada, la avena… así como también sus derivados, por lo que resulta imprescindible para los alérgicos, atender a las etiquetas de los alimentos.

¿Y como afecta? Al ingerirlo, el cuerpo de los celíacos reacciona, pues la proteína no se llega a digerir por completo y se activa por lo tanto, el sistema inmunológico provocando problemas como vómitos o distensión abdominal.

El gluten afecta al intestino delgado y, si un celíaco lo ingiere, las vellosidades del mismo se reducen y se produce por tanto la absorción, generando en ellos cansancio y a veces anemias. También hay que mencionar que además, a largo plazo puede llegar a provocar otro tipo de enfermedades como la diabetes o la esclerosis múltiple.

No se puede eliminar el gluten de nuestra dieta a no ser de que seamos alérgicos al mismo, por el motivo de que tiene la energía que necesitamos a diario y que nos proporcionan estos cereales, ya que puede tener graves consecuencias si lo eliminamos por nuestra cuenta. Consulta a un experto antes de eliminarlo.

Las consultas más frecuentes que tienen los pediatras se relacionan con la fiebre de los pequeños de la casa. La fiebre es la elevación de la temperatura corporal por encima de los 37’5º y la causa de ello más frecuente, son las infecciones. Hay cantidades de mitos que recogen información que altera a muchos padres y por lo tanto, vamos a desmentir a continuación.

«La fiebre produce meningitis». Esta afirmación es falsa, dado que la fiebre ni causa daños cerebrales, afecta al desarrollo neurológico, ni provoca por lo tanto meningitis. Las infecciones del sistema nervioso como ésta, tiene como consecuencia la fiebre, como la infección de un virus o de una bacteria.

«La fiebre alta es la más peligrosa». Es cierto que la fiebre puede ser muy alta, pero en otros casos hay fiebres leves que responden a infecciones aun más graves. Por suerte la mayoría de las fiebres en la infancia son debido a infecciones de virus y muy pocas por bacterias. Por lo que este mito, es falso.

«Un baño con agua fría o templada baja la fiebre rápido». Es falsa, en ninguno de los dos casos bajará la fiebre, por el contrario, generará un choque brusco a la temperatura corporal de la persona que lo sufre, y su organismo deberá luchar por recuperar el equilibrio térmico.

No creas mitos populares ya que al hacerlo, podrás estar empeorando la situación en vez de arreglándola. Lo mejor es que consultes al pedíatra y atender a las indicaciones y medicamentos que te derive para bajar la fiebre.

Los pistachos son considerados como «superalimentos» gracias a las propiedades que contienen, como poco agua y muchos nutrientes. Los principales beneficios que nos aporta el consumo de pistachos son:

• Retrasa el envejecimiento. Esto se debe a las propiedades antioxidantes que contienen ya que combaten a los radicales libres.

• Es el fruto seco que más proteínas contiene, favoreciendo a las defensas de nuestro organismo gracias a la vitamina B6 y nos ayudarán a combatir anemias por su aportación en magnesio.

• Ideal para cuidar nuestra piel y regenerar el cabello, por su gran contenido en vitaminas A y E.

• Tiene carotenoides, que cuidan de nuestra salud ocular.

• Fortalece nuestra dentadura, huesos y músculos, gracias a su aportación de fósforo, potasio y magnesio.

• Gracias a su efecto saciante, nos ayuda a controlar la ansiedad y a adelgazar.

• Previene de enfermedades cardiovasculares al reducir el colesterol malo y evita la acumulación del mismo en nuestras arterias, por su alto contenido en ácidos grasos.

Como puedes comprobar este alimento resulta muy saludable y nutritivo que podemos ingerir regularmente pero, en pequeña cantidades ya que abusar de su consumo, puede ser prejudicial. Por su contenido calórico y alto nivel en grasas vegetales, se recomienda su consumo durante el desayuno o a media mañana, ya que nos ayudará a tener fuerza para realizar nuestras tareas diarias.

Si no ejercitamos nuestra memoria, puede disminuir. Por eso para mantenerla sana, necesitamos ejercitarla y para ello tendremos en cuenta algunas recomendaciones para realizarlas de forma habitual y así mantener nuestro cerebro en plena forma.

Al igual de mantener nuestro cuerpo con ejercicio físico y hábitos saludables, debemos tener la misma regla para nuestro cerebro y memoria, ya que éstos van envejeciendo al igual que el resto de nuestro organismo, nuestras neuronas se van debilitando y van muriendo con el paso del tiempo. De la siguiente manera, con ejercicios y retos cognitivos, podemos remediar este deterioro:

Mantener una dieta sana, ya que hay ciertos tipos de alimentos que favorecen al funcionamiento de nuestra memoria, como el consumo de Omega, alimentos de origen vegetas o el chocolate entre otros.

Trabajar con la mano no dominante, es decir, si eres diestro prueba a manejarte más con la izquierda ya que harás ejercitar algunas áreas del cerebro y nos ayudará a tener una mejor coordinación. Prueba a dibujar elementos sencillos con la mano menos dominante o incluso con ambas.

Duerme ocho horas, pues estas horas diarias de sueño son fundamentales para que nuestra mente descanse y evita las pantallas antes de irte a dormir.

Estimula los sentidos, con algunos olores, sonidos o texturas, ya que nos recuerdan a experiencias vividas anteriormente.

Es importante mantener nuestra memoria a cualquier edad para así poder evitar posibles enfermedades como el alzheimer o la demencia. Preocuparnos de nuestra memoria, es preocuparnos de lo vivido y de lo que tenemos por vivir. 💭

¿Por qué debes gestionar tus emociones? Desde que empezó la pandemia, hemos vivido el confinamiento, el distanciamiento social y las restricciones de movilidad, afectando todo esto a nuestro estado de ánimo y a nuestras emociones. Gestionar nuestras emociones en cualquier momento o en situaciones similares a la que estamos viviendo, es fundamental para nuestra salud y por eso, el Ministerio de Sanidad nos ofrece algunos consejos:

• Reconoce tus propios sentimientos y emociones. Identificar como nos sentimos, es fundamental para no dejarnos llevar por ellas y para poder gestionarlas. Expresa tus emociones o sentimientos con personas cercanas, ya que al compartirlos estarás desahogándote un poco. Practica técnicas de respiración y relajación para aliviarte.
• Genera una rutina. Si no tienes trabajo o lo tienes pero sientes que todos los días son iguales, elabora tu propio horario. Organiza en él las tareas de la casa, tu higiene personal, las horas de ocio y tu tiempo para tu propio espacio.
• Enfoca lo que realmente puedes hacer. En los objetivos que puedes cumplir en el momento, por el contrario, fijarnos metas que en otras circunstancias podríamos realizar, no nos ayudarán a controlar nuestras emociones y a mejorar nuestro estado de ánimo tampoco.
• Cuídate y desconecta. Debes mantener tus rutinas de ejercicio e higiene, así como también tu alimentación y sueño. Evita estar más informado de lo normal, dedica tiempo a otros temas de conversación que te motiven y te ayuden a alcanzar tus objetivos.
• Mantén tus contactos sociales. Haz el uso perfecto que nos brinda la tecnología en esta época y no dejes de hacer videollamadas con tus familiares o amigos. Piensa que si lo haces así, os cuidaréis mutuamente.

No hay nada más esencial, que el bienestar de uno mismo. Si tu estás bien, tu círculo también lo estará.

Hace unos días comentábamos en otro artículo, la manera de afrontar las pesadillas y algunos factores que las causaban. Hoy comentaremos aquellos alimentos que pueden propiciar también las pesadillas. Existes personas que son propensas a tener estos sueños que siempre nos dan algún susto mientras estamos descansando y es que, algunas comidas también pueden ser las causantes de tener pesadillas por la noche. Estos alimentos que pueden provocarnos las pesadillas son los siguientes:

• El alcohol. Su consumo hace que no podamos conciliar bien el sueño debido a que causa somnolencia, y afecta de forma negativa a la fase REM del sueño.
• Alimentos ricos en el almidón como la pasta. Estos se convierten en glucosa en el cuerpo, que hacen reducir la calidad del sueño. Por lo que podemos decir que, estos carbohidratos simples no son una buena idea para cenarlos debido a que pueden causarnos pesadillas.
• Comida picante. Requieren de un mayor esfuerzo a nuestro cuerpo para digerirlos, como por ejemplo la famosa salsa de tabasco, que perturba a nuestro sueño. El motivo de que esto suceda, es por el calor que esta comida nos eleva en nuestra temperatura corporal y puede alterar la actividad cerebral, provocando de tal manera, las pesadillas.

Si por otro lado consumes algunos de los anteriores alimentos descritos, procura hacerlo un par de horas antes de irte a dormir y reducir su cantidad, de tal forma que ya hayas hecho la digestión de los mismos y puedas tener dulces sueños. 💤😴

Hay alimentos que pueden ayudarnos cuando tenemos un mal día o estamos algo tristes. La alimentación es muy importante para mantenernos sanos en todos los aspectos tanto física como psicológicamente. Los alimentos saludables muy altos en vitaminas, nutrientes y antioxidantes, no solo nos benefician a nuestra salud, sino también a nuestro estado de ánimo gracias a sus valores nutricionales.

Al consumir alimentos ricos en antioxidantes y con propiedades antiinflamatorias, favorecen al sistema digestivo y endocrino a que se regulen y a su vez, favorece el flujo sanguíneo cerebral. Por lo que todo esto, ayuda a reducir el estrés del cuerpo y el malestar mental.

En los días que nos encontremos tristes, tenemos que evitar consumir aquellos que contengan niveles altos de azúcares refinados, y para sustituirlos, elegiremos alimentos ricos en antioxidantes, vitaminas y nutrientes.

Tal y como afirmaba el médico de la antigua Grecia, Hipócrates; «Sea el alimento tu medicina y la medicina tu alimento». Porque lo más beneficioso y rico, está en lo natural.

Guardar la comida de forma incorrecta, es el motivo de que podamos perder dinero y desperdiciar los alimentos. Seguramente, la mayoría de los alimentos que conservamos en el frigorífico, podemos guardarlos en la despensa pero no caemos en cuenta. Hoy comentamos cuales son los errores más comunes.

Poner al principio la comida recién comprada. Coloca los alimentos más antiguos y con una fecha de caducidad más reciente al frente, así conseguirás el consumo responsable y la reducción de los residuos. Recomendaciones: para organizarte mejor, guarda alimentos en tápers con pegatinas y con fechas.

Latas abiertas. Sea cual sea su contenido, se debe trasladar junto con su jugo o líquido, a un recipiente nuevo. Si no lo haces de tal manera, el alimento adquirirá el sabor a lata. Aprende de esta forma a reutilizar los tarros de cristal.

Tapar las sobras con papel de aluminio. Es mejor guardar las sobras en tarros o tápers, clasificándolo con etiquetas y guardándolo a primera vista.

No tener en cuenta la refrigeración de cada alimento. Debes conocer los puntos de temperatura en cada estante de tu frigorífico. La parte superior es la menos fría, por lo que es un buen lugar para guardar los yogures. El estante central suele ser ideal para los productos perecederos, como la leche y el queso. El último estante, es el más frío para guardar la carne o pescados, y los cajones, para las hortalizas.

Teniendo en cuenta esta forma de guardar los alimentos, mantendremos la durabilidad de los mismos y el consumo responsable.

Las frutas y verduras siempre van a ser una aportación para tener una buena alimentación, ya que además de ser los alimentos más sanos, brindan a tu salud unas propiedades muy nutritivas. Hoy te contamos las propiedades que hacen que la pera sea una fruta para consumirla a diario. Es una fruta que está disponible en cualquier época del año y tiene un delicioso sabor, aportando beneficios tanto a tu salud como a tu piel.

• Contiene gran cantidad de vitaminas como la vitamina A, B1, B2, B3, C, E y K.
• La hace rica gracias a su ácido fólico, cobre, fósforo, potasio, hierro, sodio, magnesio y azufre.
• Beneficia a tu piel, a tu pelo y a tus ojos, debido a la vitamina A que contiene cuyos componentes, actúan como antioxidantes que reducen los efectos de la edad en la piel y también reduce la caída de tu pelo y la aparición de las cataratas como proceso de envejecimiento.
• Reduce el riesgo de aparición de algunos tipos de cáncer gracias a la fibra que poseen, debido a que en contacto con el ácido biliar, ayudan a prevenir el cáncer de colón.
• Es una ayuda para perder peso, gracias a que contiene pocas calorías y la fibra te hace sentir lleno. También es antioxidante para combatir enfermedades.
• Reduce la presión arterial por la gran fuente de potasio que contiene, por lo que si consumes una pera a diario, beneficiará a la salud de tu corazón, reduciendo la presión arterial del mismo, la tensión y evitará que se formen coágulos o daños a todo su sistema.

Lleva siempre una pera contigo y recuerda los beneficios que obtendrás tras su consumo. Tu cuerpo necesita ser la repera!!🍐👅

Si eres fan de las patatas fritas, te traemos unos trucos para que disfrutes de lo bueno, reduciendo las calorías que contienen. Es uno de los alimentos que más se consumen debido a que puede servir de acompañante en muchos platos como guarnición, gracias a su delicioso sabor y preparado fácil, pero tienen problemas nutritivos.

Su primer problema es el exceso de hidratos de carbono y absorben mucho aceite cuando se fríen, por lo que las añade bastantes calorías, y la sal de después, es perjudicial para nuestra tensión, por lo que si se consumen a menudo, pueden afectarnos al colesterol, favorecer la aparición de enfermedades cardiovasculares y añadirnos unos kilos de más, teniendo como consecuencia la obesidad.

• Si las vas a freír, usa uno de los aceites creados para ello ya que harán que los alimentos que quieras freír, absorban menos grasas. La OMS recomienda los siguientes aceites para ello, como por ejemplo: aceite de girasol, aceite de orujo y aceite de oliva.

• Hazlas al horno en vez de freírlas, prepara un papel de aluminio en la bandeja de tu horno, rocía un poco de aceite, pon las patatas encima y una pizquita de sal. Tardarán más en cocinarse, si, pero saldrás de lo habitual y serán más saludables.

Estos trucos funcionarán para que sigas consumiendo este alimento, cocinándolas de forma sana y saludable. 🍟😋