Los pistachos son considerados como «superalimentos» gracias a las propiedades que contienen, como poco agua y muchos nutrientes. Los principales beneficios que nos aporta el consumo de pistachos son:

• Retrasa el envejecimiento. Esto se debe a las propiedades antioxidantes que contienen ya que combaten a los radicales libres.

• Es el fruto seco que más proteínas contiene, favoreciendo a las defensas de nuestro organismo gracias a la vitamina B6 y nos ayudarán a combatir anemias por su aportación en magnesio.

• Ideal para cuidar nuestra piel y regenerar el cabello, por su gran contenido en vitaminas A y E.

• Tiene carotenoides, que cuidan de nuestra salud ocular.

• Fortalece nuestra dentadura, huesos y músculos, gracias a su aportación de fósforo, potasio y magnesio.

• Gracias a su efecto saciante, nos ayuda a controlar la ansiedad y a adelgazar.

• Previene de enfermedades cardiovasculares al reducir el colesterol malo y evita la acumulación del mismo en nuestras arterias, por su alto contenido en ácidos grasos.

Como puedes comprobar este alimento resulta muy saludable y nutritivo que podemos ingerir regularmente pero, en pequeña cantidades ya que abusar de su consumo, puede ser prejudicial. Por su contenido calórico y alto nivel en grasas vegetales, se recomienda su consumo durante el desayuno o a media mañana, ya que nos ayudará a tener fuerza para realizar nuestras tareas diarias.