Esta nutrición se trata de una dieta cuyos platos son a base de plantas medicinales como remedios curativos y preventivos ante posibles enfermedades, es cada vez más demandada y se ha ido extendiendo por casi todas las localidades. Pero como todo, requiere de información para los usuarios en cuanto a la nutrición y propiedades sobre los productos naturales, entre otras formaciones relacionadas.

La herbodietética, consiste en conseguir una mejora en el estado de la salud, mediante alimentos saludables y naturales, repletos de vitaminas y de minerales, que ayuden al alivio de varias dolencias, a sentirnos bien o a enfermar menos. También se utiliza a modo de mejorar aspectos estéticos con tratamientos y productos naturales.

Ya existe el conjunto de personas que piensan en la necesidad de hacer un mayor consumo de este tipo de dietas, ya que lo consideran una alimentación el futuro por los beneficios que aporta a la salud del organismo, ya que puede:

• Controlar el peso.
• Combatir el colesterol.
• Depurar el organismo.
• Mantener una vida sana y equilibrada.

En la vida actual, se tiene por costumbre la sobre- medicación al igual que la auto- medicación , y combinadas estas acciones junto a una alimentación con gran cantidad de alimentos procesados y altos en grasas, puede perjudicar nuestra salud.