Septiembre marca un punto de inflexión en la alimentación estacional. Es el mes en el que las últimas frutas del verano conviven con las primeras de otoño, ofreciendo una variedad excepcional de productos frescos, llenos de sabor y con el máximo valor nutricional. Consumir alimentos de temporada no solo es mejor para la salud, sino que también es más económico y sostenible, ya que estos productos no necesitan largos transportes ni conservación en cámaras frigoríficas y se recogen en su punto óptimo de maduración.
¿Por qué consumir alimentos de temporada?
Los alimentos recolectados en su momento natural de maduración tienen una mayor concentración de vitaminas, minerales y antioxidantes que aquellos cultivados fuera de temporada en invernaderos o importados de otros países. Un tomate de agosto tiene hasta un 50% más de licopeno que uno de invernadero de enero. Además, los productos de temporada tienen mejor sabor, menor precio (al haber mayor oferta) y una huella de carbono significativamente menor. Septiembre es un mes especialmente generoso en España, donde la diversidad climática permite disfrutar de una amplia gama de frutas y verduras en su punto óptimo.
Frutas de temporada en septiembre
Higos
Septiembre es el mes estrella de los higos, que alcanzan su plenitud de sabor y dulzura. Son una excelente fuente de fibra, potasio, calcio y magnesio. Tres higos frescos aportan unos 5 gramos de fibra, contribuyendo al buen funcionamiento del tránsito intestinal. También contienen polifenoles con propiedades antioxidantes que protegen frente al envejecimiento celular.
Uva
La temporada de la uva comienza con fuerza en septiembre. Rica en resveratrol, un potente antioxidante presente especialmente en la piel de la uva tinta, que protege el sistema cardiovascular y tiene propiedades antiinflamatorias. Las uvas aportan vitaminas C y K, potasio y una buena dosis de fructosa natural que las convierte en un tentempié energético ideal para deportistas.
Granada
La granada es una de las joyas nutricionales del otoño. Sus arilos contienen ácido elágico y punicalaginas, antioxidantes que han demostrado propiedades antiinflamatorias y cardioprotectoras en estudios científicos. Es rica en vitamina C, vitamina K y ácido fólico. Además, aporta fibra y tiene propiedades prebióticas que favorecen la salud de la microbiota intestinal.
Manzana y pera
Ambas frutas entran en plena temporada en septiembre. La manzana destaca por su contenido en pectina, una fibra soluble que ayuda a regular el colesterol y favorece la digestión. Las variedades otoñales como la Reineta o la Golden son especialmente sabrosas y versátiles en la cocina. La pera, rica en vitaminas C y E, aporta una textura jugosa y un dulzor natural que la convierte en un postre saludable perfecto.
Otras frutas de septiembre
El melocotón tardío, la nectarina, las frambuesas, los arándanos y las moras siguen disponibles a principios de mes. También comienza la temporada de kiwi, caqui y los primeros cítricos como la mandarina temprana. Esta transición entre estaciones convierte a septiembre en uno de los meses más ricos en diversidad frutal del año.
Verduras y hortalizas de septiembre
Calabaza
La calabaza es la reina indiscutible del otoño. Rica en betacaroteno (que el cuerpo transforma en vitamina A), protege la vista, la piel y las mucosas. Es baja en calorías, saciante por su alto contenido en fibra y extraordinariamente versátil: cremas, purés, asada, en risotto o incluso en bizcochos saludables. Sus semillas son una excelente fuente de zinc, magnesio y ácidos grasos esenciales.
Berenjena
La berenjena alcanza su mejor momento en septiembre. Destaca por su contenido en nasunina, un antioxidante del grupo de las antocianinas que protege las membranas celulares del daño oxidativo. Es baja en calorías, rica en fibra y potasio, y muy versátil en la cocina mediterránea: escalivada, gratinada, en ratatouille o como base de platos vegetarianos.
Brócoli y coliflor
Con la bajada de temperaturas, el brócoli y la coliflor inician su temporada alta. El brócoli es uno de los alimentos más completos nutricionalmente: aporta vitamina C (más que una naranja por cada 100 gramos), vitamina K, ácido fólico, sulforafano y compuestos glucosinolatos que han demostrado propiedades anticancerígenas en estudios de laboratorio. La coliflor, con menos calorías aún, es una excelente alternativa baja en carbohidratos que ha ganado popularidad como sustituto del arroz o la masa de pizza.
Otras verduras de septiembre
Las acelgas, alcachofas, apio, espinacas, puerros, boniato y remolacha también están en su mejor momento. La lechuga, el tomate, el pimiento y el calabacín siguen siendo abundantes, aunque con los primeros fríos irán cediendo protagonismo a las verduras de invierno. Es un buen momento para preparar conservas y congelados aprovechando la abundancia de la cosecha.
Consejos para aprovechar los alimentos de temporada
Para sacar el máximo partido a los productos de septiembre, compra en mercados locales y tiendas de proximidad donde los productos llegan directamente del campo. Planifica tus menús semanales en función de la oferta estacional y no dudes en congelar frutas como las moras o las frambuesas para disfrutarlas durante todo el invierno. Las cremas de verduras son una forma excelente de incorporar varias hortalizas de temporada en un solo plato, nutritivo y reconfortante para las noches más frescas.
Una alimentación basada en productos de temporada es una de las mejores inversiones que puedes hacer por tu salud. Si quieres contar con el asesoramiento de un nutricionista profesional, un seguro de salud con cobertura nutricional te permite diseñar un plan alimentario personalizado. Llámanos al 910 059 297 y te informamos de las opciones disponibles para cuidar tu alimentación durante todo el año.
Preguntas frecuentes
¿Qué frutas están de temporada en septiembre en España?
Las principales frutas de septiembre en España son higos, uva, granada, manzana, pera, frambuesa, arándano y mora. También se encuentran los últimos melocotones y nectarinas del verano, y empiezan a llegar kiwi, caqui y mandarina temprana.
¿Por qué los alimentos de temporada son más nutritivos?
Los alimentos recolectados en su punto óptimo de maduración tienen una mayor concentración de vitaminas, minerales y antioxidantes. Al no necesitar largos transportes ni conservación en frío prolongada, mantienen intactas sus propiedades nutricionales, a diferencia de los productos importados o de invernadero.
¿Qué verduras de septiembre son mejores para el sistema inmunológico?
El brócoli, la calabaza y las espinacas son las verduras de septiembre más beneficiosas para el sistema inmunológico. El brócoli aporta más vitamina C que la naranja, la calabaza es rica en betacaroteno (precursor de la vitamina A) y las espinacas contienen hierro y ácido fólico esenciales para las defensas.
¿Cómo conservar las frutas de septiembre para el invierno?
Las moras, frambuesas y arándanos se congelan perfectamente extendiéndolos en una bandeja sin que se toquen y guardándolos después en bolsas de congelación. Los higos se pueden deshidratar al sol o al horno. Las manzanas y peras se conservan bien en lugar fresco y seco, y la granada entera puede durar semanas en la nevera.
¿Es más barato comprar alimentos de temporada?
Sí, los alimentos de temporada suelen ser más económicos porque hay mayor oferta disponible, se reducen los costes de transporte e invernadero, y los agricultores locales pueden venderlos a precios más competitivos. Comprar en mercados locales y directamente a productores ahorra aún más.
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